H.A.C.C.P – Hazard Analysis and Critical Control Points

AI SENSI DELL’ART. 4 DELLA L.R. N. 22 DEL 24.07.07 E S.M.I

Il corso della durata di 4 ore ha l’obiettivo di illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP, ed assicurare che gli addetti alla manipolazione degli alimenti ricevano un addestramento e/o una formazione in materia d’igiene alimentare, in relazione al tipo di attività. È rivolto a tutti i soggetti che operano a diverso titolo nelle aziende alimentari di produzione, trasformazione, somministrazione, vendita, trasporto, distribuzione.